世颐堂食谱
很多朋友一说到日常吃菜，总觉得“蔬菜都能放心吃”。其实，选对了更省心，选不对也容易给身体添负担。尤其是平时更关注餐桌搭配的人，更要学会挑。
先说“十吃”。平时可多留意这几类：
1 绿叶菜，如菠菜、油麦菜、小白菜；
2 黄瓜；
3 西红柿；
4 芹菜；
5 苦瓜；
6 菜花；
7 西兰花；
8 冬瓜；
展开剩余54%9 丝瓜；
10 茄子。
这些菜大多清淡、家常，做法也多，蒸、煮、炒都方便，适合日常轮换着吃。
再说“十不吃”。这里不是一点不能碰，而是尽量少吃、别多吃、别常吃。
像1 油炸蔬菜；
2 干锅类蔬菜；
3 过油地三鲜；
4 重辣重油小炒；
5 糖醋口重的菜；
6 腌菜、咸菜；
7 反复加工的蔬菜制品；
8 勾芡很重的菜；
9 过多土豆泥这类细软做法；
10 加太多酱料的凉拌菜。
问题往往不在蔬菜本身，而在烹调方式和调味太重。
平时记住一个简单原则：菜要新鲜，做法要清淡，口味别太重，分量也别图省事只吃一种。
每天换着搭配，颜色多一点股票优配，种类杂一点，餐桌更丰富，人也更舒服。
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